几岁都能学，不过小孩的话，最好先学国语，长大了点就学英语，在长大了点可以选择三方外语，比如：日语，法语等外语。

我是13岁开始学的日语，现在快27了，我现在参与聊天基本上没有压力，不过如果是旁听别人说话或者听新闻之类的，可能会因为不了解话题而有很多听不懂。另外，由于没有在日本生活的经历，对于日本的流行语也知之甚少。
至于达到“学会水平”看你怎么定义了。对于母语，你会掌握很多你自己觉察不到的技能，而学外语的时候很难掌握。

儿童(3 至 10 岁)
他们学习外语的优势是大脑的可塑性最强，在语言才能方面未呈现差异;在习得自然的语音方面占有绝对优势。这一时期学习外语可能在大脑中留下痕迹，激发神经功能系统，以后再发展，语言习惯和能力比较容易形成。缺点是他们的长期记忆能力较差，母语与外语，本土文化与外来文化容易混乱，抽象逻辑思维能力还没有形成，时间花得多。因此他们的外语学习特别需要好的条件，如双语的社会生活环境，在这一环境中将外语作为思维工具、游戏工具和交际工具，或者具有非常好的师资条件及完备的教学设施。

这个年龄有点小，但是你可以陪读啊，东经，有很多这个年龄的小孩的