山口大学设有
人文学部（人文社会学科、语言文化学科）
教育学部（学校教育教员养成课程、实践临床教育课程、情报科学教育课程、健康科学教育课程、综合文化教育课程）
经济学部（经济学科、经营学科、国际经济学科、经济法学科、观光政策学科、商业教员养成课程）、
理学部（数理科学科、物理情报科学科、生物化学科、地球圈系统科学科）、医学部（医学科、保健学科）、
工学部（机械工学科、应用化学科、社会建设工学科、电气电子工学科、智能情报工学科、循环环境工学科、感性设计工学科）、
农学部（生物资源环境科学科、生物机能科学科、兽医学科），
医学部 （医学科、保健学科） 大学院设有人文科学研究科、教育学研究科、经济学研究科、医学系研究科、理工学研究科、农学研究科、东亚研究科、技术经营研究科、联合兽医学研究科、联合农学研究科。