不用啊，我们都知道在日本顾客是上帝，所以日本的店员会用敬语跟顾客说话，把顾客当作上帝一样供着。因此，不用跟他们说敬语，用一般的「です」、「ます」体就可以，有一些老人啊或者中年男性直接用简体跟店员说话。