第一，多听。第二，多说。第三，越是说不了听不懂越要参加聚会。我曾经跟你的情况差不多，我是直接过来工作的，办公室的日语很快就适应了，差不多半年后我就能独立跟日本同事交涉工作了。但是，一起出去喝酒什么的，我基本没法参与交流，我就只听，他们有时会问我一些简单的问题，我能听懂的，简单回答，听不懂的，他们试着给我解释，实在解释不懂，也就算了。但是，但是，很重要的，他们每次约喝酒，我都踊跃报名参加，因为每参加一次，听他们聊天两三个小时，你知道能学到多少生活词汇吗？而且根本不用去记啊，越常见的词汇出现得越多，他们说得开心，我听清楚一个词就打开手机查一次，第二次听见想不起来就再查一次，有时我甚至会打断他们的对话，问，你们刚才说那个是啥？聚会吹牛打屁的时候你打断人家对话人家不但不会生气，还会因为你加入进来更加来劲，而且难得有个外国人跟他们说话呀，解释得可详细了，听不懂？没事啊，听懂多少算多少呗。慢慢的，喝酒的时候也能参与一些简单的话题，也能进行一些简单的对话了。题主你的问题就是，你太在意想把自己的想法完整的表达出来。其实根本没有这个必要啊，聚会吹牛打屁又不是工作和学习，你用自己掌握的句型和单词，能表达多少算多少啊，刚开始也许只能表达出50%的意思，但是只要对话能够进行下去，你就能从对方那里学到更多的表达方式，慢慢的你就能表达出更多的意思，这是一个正反馈的过程，你必须有一个开始，才能持续。然后，我慢慢的发现自己喝酒的时候也能愉快的参加聊天了，但是总还是觉得有表达障碍，不能尽兴的表达自己的想法，而且同事说的话经常让我不知所云，于是我去找了一个一对一的日语老师，每周两个小时，不干别的，就跟我聊天，那个老师也很有意思，找了一本日语口语的教材，把一些口语中常见的非标准的语法变化给我大概其的讲了讲，然后就让我读报纸，老实说，日文报纸真的很难读啊，汉字很多，意思很好理解，但汉字读音真心记不住啊，而且连在一起非常拗口，我经常读着读着一口气喘不上来，就翻白眼了。。。读报纸的好处是可以让自己更习惯日语的发音方法，读完报纸老师就跟我开始讨论报纸上的内容，大多是日本的民生问题，但有阵子我们也还讨论过钓鱼岛问题呢。跟老师聊天有几个好处，首先老师会不停的纠正我的错误，其次，听不懂的地方老师会给我反复的解释，甚至写下来解释（大多数日语写出来基本上就懂了）而且，可以从容的查资料，查词典，再次，有些说法突然卡住不知道怎么表达，可以从容的跟老师解释，然后老师可以告诉我正确的表达方式，最后，跟老师聊天的这些内容，转天在居酒屋跟同事聊天的时候有些内容也能用上，于是跟同事的聊天会更加深入，反过来又能学到更多的东西。简单的说，参加聚会积累基本的单词和句型，找老师，将学到的东西归纳整理，我在那个老师那儿上了一年的课，然后基本上再跟日本人聊天就没啥压力了，听不懂的还是多，说不来的也还是多，但是，已经不影响我跟他们愉快的交谈了。

何さんこれからもよろしくね、说这个就ok的。日本人不怎么用『何さんと友达になりたい』这样的句子有点强。友达になりましょう〜　这个用也ok。