を是用在他动词前面的助词，表示动作的对象，是动作的受方。
で也是助词，但是提示方法手段，相当于汉语中的介词“用”，但是在日语中并没有介词，所以不要混淆。更不要把汉语和英语中的“介词后边是宾语构成介宾短语”这个想法代入日语学习中。
这句话的意思是
——你把窗户打开了？
——不，是风吹开的。（也可以理解为：风で窓を开いたんです用风吹开的。窓才是宾语，风并不是，只是一种方式，所以要用で来提示。）
宾语的问题，由于日语和汉语的不同，日语中可能存在多个宾语，就如同英语中的间接宾语和直接宾语一样，所以只要逐一根据动词去分析就好。
至于他动词和自动词，就是英语中的及物动词和不及物动词，就是前面（英语是后面）能不能加宾语的区别。注意整个句子的提示词就好。但要注意を常常可以被某些助词取代，所以不要认为不是を提示的就不是他动词。
看来楼主只是刚刚入门，相信学习一段时间对于日语的习惯有了一定了解就会慢慢掌握了，不要过于着急。希望我的答案能够帮到你！